图片轮播
图片轮播
图片轮播

首页》资讯》热门话题 》话题详情

原浆酒和基酒两者区别在哪?

作者 茅友公社 | 2018-12-04 | 资讯分类 : 热门话题 |

原浆酒跟基酒有什么区别,原浆酒跟基酒很多人都容易混淆。下面茅友公社带大家来看看两者的区别及怎么品鉴茅台酒。

茅台酒

何为原浆酒呢,原浆酒就是粮食跟酒曲发酵、蒸馏出来的原始酒体,不经过任何的处理。记住哦,是不经过任何的处理,这个处理包括储存、勾兑,我们就把这原始酒体称之为原浆酒。

原浆酒一般不建议直接引用,因为口感辛辣,比较容易上头,加上致命的一点是刚出炉的原浆酒里面含有有害物质。

基酒,顾名思义就是基础酒,是经过储存后的原始酒体,不经过任何的勾兑。基酒一般都是将原始酒体存储在干凉的地方一段时间,让原始酒体中的有害物质挥发掉。

一般贮存时间越长,酒体越醇也越绵柔。类是茅台的基酒至少都要存放5年。原始酒体在不同的季节,不同的环境下酒液里面的微量元素不同,酿制出来的基酒是不一样的。

一般都是将不同季节、不同酒厂,不用发酵期的基酒进行盘勾。

说白了,原浆酒、基酒都是半成品。一般成品白酒,都是经过调酒师的精心调制,将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制,并不断的品尝、调整,最后达成自己需要的风格。

茅台酒

很多酒友都偏爱老酒,更有甚者“非老酒不喝”.当然这样的做法有些极端,但不可否认,老酒具有非常醇熟的口感和巨大的升值空间。今天给您带来老酒的品鉴方法和收藏理由。

很多人说,一瓶真正上了年份的陈年白酒一定是酒液发黄。不仅如此,他们还认为优质的老酒能产生泡沫丰富且时间持久的酒花。

这种陈年白酒酒液的外观鉴别有一定的道理,但并非放诸四海而皆准的。如一些清香型的老酒,即使存放数十年仍然不会明显的发黄或酒花丰富持久的迹象。

那么如何品鉴老酒?

存放有些年份的老酒喝起来柔和爽口,而大部分新酒喝起来入口刺激性大。其实纯粮酿造的白酒经过一段时间储存,酒香也会变的柔和,口味也更纯正,刺激性和辛辣味明显下降。

闻其香

酒越陈越香,简而言之就是一种陈味。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉,贮存时间越长,陈味就更加独特。

品其味

陈年白酒绵软不辛辣、入口柔和带有浓郁的酒香,舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的酒,口感越醇厚丰满。

饮后感

老酒之老,体现在其香味口感的传统特性,它们陈味持久、酒香幽雅、舒适协调,由于是纯粮酿制,饮后不上头、不头痛。

总而言之,相对于新酒,老酒因其原料的绿色环保以及传统工艺特色,经过岁月的贮存而陈味十足,它们香气幽雅、口感醇厚丰满,令人饮后感到舒适、回味悠长。即使不常喝老酒的人,也能很容易分辨出老酒与新酒在口感上的不同。

茅友公社(茅友公社教你如何避开假酒雷区

茅友公社

茅友公社是一个集茅台酒文化社区交流与精品购物、体验为一体的专业茅台老酒鉴销服务平台,提供茅台老 酒鉴定及相关资讯、商城购物、茅友交流等服务,旨在打造茅台爱好者专属交流、分享购买平台。2016年10 月茅友公社APP在各大应用商店正式上线,其后茅友公社官方微信平台正式开通。

1、茅友公社为广大茅台爱好者们提供茅台飞天、茅台老酒、生肖酒、年份酒等精品美酒,每一款酒品均有专业、严苛的鉴定保障。

2、茅友公社为用户提供专业定制化的用酒服务及建议,延展至生活、用酒的每一个细微之处,为用户提供关于茅台老酒的全套解决方案。

3、拥有万余平米的仓储基地,专业恒温恒湿的储酒环境,凭借独特的老酒封装工艺、储藏规范,保障老酒品相及品质,达到业内超高水准。

4、茅友公社联合北京国酒茅台文化研究会推出”同甘“酒具品牌,邀请顶级设计大师精心打造文化酒具,传承中国酒文化的千年底蕴与深刻内涵,复兴传统酒器之美。

5、茅友公社联合北京国酒茅台文化研究会8年以上鉴酒专业人士行业30年以上鉴酒专家,及茅台集团打假办,通过上百种鉴定方法,经由初检、现场三重鉴定对老酒进行全面鉴真。

6、引进现代化物流管理系统,自建九歌物流,同时合作国内一线快递搭建全国配送网络,以北京为中心,发货至2000多个城市,产品及物流全程保险,全面保障物流安全与快捷,为每位用户提供安心、愉悦的购物体验。

以上就是茅友公社为大家介绍的”原浆酒和基酒两者区别在哪?“下期我们再继续!想知道更多关于茅台酒资讯,请关注茅友公社精选专题。若想购买”茅台酒“”真茅台酒“”茅台酒老酒“可以联系茅友公社,茅友公社也可以帮您鉴定”真假茅台“。


上一页你收藏的50年代茅台老酒是真老还是做旧? 下一页红皮加铁盖,这样的茅台酒你见过吗? 【返回列表】